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40 ANNI DELLA COOPERATIVA ASCA DI ANVERSA DEGLI ABRUZZI | TANTE TESTIMONIANZE AUTOREVOLI

20 Dicembre 2017
Perchè si sceglie di vivere e dedicare tutta la propria vita, le capacità tecniche e professionali, le risorse economiche in un'area cosiddetta ad "economia marginale"? O si è folli... o più verosimilmente si crede che la montagna sia un patrimonio collettivo, un bene comune da custodire, valorizzare, curare. Si è convinti che non rappresenti il nostro passato bensì è il nostro futuro. Dalla montagna sgorgano le acque, la montagna è il principale sistema di assorbimento di carbonio, in montagna possono affermarsi sistemi agricoli e forestali ad alto valore naturale, qui trova la migliore espressione l'agricoltura multifunzionale che garantisce la conservazione della biodiversità e può mettere in atto misure agro-climatiche-ambientali in grado di garantire servizi ecosistemici,  nell'ambito di modelli di sviluppo rurale responsabili, sostenibili e al tempo stesso competitivi.
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Categories: Adotta una pecora, ARMA BIANCA, ARPO, ASCA, BIOAGRITURISMO, Eventi, News, Non categorizzato, PARCO PRODUCE, Scuola in Fattoria, Transumanza, wwoof
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CONFERENZA STAMPA 40 anni Cooperativa ASCA

4 Dicembre 2017
Perchè si sceglie di vivere e dedicare tutta la propria vita, le capacità tecniche e professionali, le risorse economiche in un'area cosiddetta ad "economia marginale"? O si è folli... o più verosimilmente si crede che la montagna sia un patrimonio collettivo, un bene comune da custodire, valorizzare, curare. Si è convinti che non rappresenti il nostro passato bensì è il nostro futuro. Dalla montagna sgorgano le acque, la montagna è il principale sistema di assorbimento di carbonio, in montagna possono affermarsi sistemi agricoli e forestali ad alto valore naturale, qui trova la migliore espressione l'agricoltura multifunzionale che garantisce la conservazione della biodiversità e può mettere in atto misure agro-climatiche-ambientali in grado di garantire servizi ecosistemici,  nell'ambito di modelli di sviluppo rurale responsabili, sostenibili e al tempo stesso competitivi.
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Categories: Adotta una pecora, ARMA BIANCA, ARPO, ASCA, BIOAGRITURISMO, Eventi, News, Non categorizzato, PARCO PRODUCE, Scuola in Fattoria, Transumanza, wwoof
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06 Lug

EXPERIENCES – Casaro per un giorno

L’esperienza prevede una giornata dedicata alla preparazione del “Pecorino di Farindola”. “Vieni a vivere con noi un’esperienza unica alla scoperta dei segreti della caseificazione“.

Arricchire il bagaglio culturale sulla norcineria con particolare riferimento ad imprese e prodotti dei territori abruzzesi; Visitare un allevamento di pecore; Preparare in laboratorio il formaggio; Assaggiare i prodotti appena realizzati; Ricevere una “dispensa” sull’esperienza enogastronomica.

  • Laboratorio di caseificazione
  • Visita aziendale
  • Pranzo leggero
  • Dispensa dell’esperienza
Azienda Agricola Astolfi, Via Colle Paglierone 6, Roccafinadamo Penne (PE)

REFERENTE: Soc. Cons. a r.l. Terre Pescaresi VALORE COMMERCIALE: € 40,00 per persona

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Categories: Eventi
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06 Lug

EXPERIENCES – Pedalate enogastronomiche al tramonto lungo la valle del Tirino

Per gli amanti dello sport e della natura dal palato fino un’occasione unica per vivere la Valle del Tirino gustando i sapori e gli odori tipici del territorio osservando un tramonto mozzafiato. È possibile, inoltre, usufruire dell’assistenza tecnica e qualificata di un accompagnatore professionista che permette la migliore conoscenza del territorio e la sicurezza di essere seguiti da personale competente.

  • Noleggio bicicletta più accompagnatore
  • Sosta nei luoghi di interesse paesaggistico e culturale con visita
  • Numero 2 degustazioni in aziende locali.

REFERENTE “Il Bosso” Società Cooperativa A.r.L. VALORE COMMERCIALE

  • 25€ con bici noleggiata
  • 15€ con bici propria
  • Il costo per la presenza di una guida durante un delle tante escursioni è di 50€ per mezza giornata o 80€ per l’intera giornata.
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Categories: Eventi
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Raw Milk? Only if it's Italian
17 Giu

Latte crudo? Se italiano

I formaggi non sono tutti uguali, nemmeno quelli marchiati dai consorzi. Ecco come comprare il meglio, guardano le etichette, secondo il guru dei formaggi Renato Brancaleoni. Se i francesi possono vantarsi di avere 365 tipi di formaggi, uno ogni giorno dell’anno, è solo perché in Italia non abbiamo ancora saputo valorizzare al meglio le centinaia di tipologie che produciamo, dalla Valle d’Aosta alla Sicilia. Nei supermercati la scelta non è ricchissima, e limitata per la stragrande maggioranza a prodotti dell’industria, e la confusione su quello che la nostra penisola ha da offrire è ancora tanta.
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Categories: Adotta una pecora, ARPO, ASCA, BIOAGRITURISMO, PARCO PRODUCE
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laportadeiparchi-allevamento-pecore
16 Giu

Lo sviluppo è.. mantenere intatte le tradizionali tecniche di produzione

L’allevamento ovino svolto a livello estensivo, semibrado, garantisce la salvaguardia ambientale, la prevenzione degli incendi, la biodiversità. Fantasia e innovazione per restituire all’allevamento ovino competitività  e margini di guadagno accettabili. La ricetta porta la firma del Bioagriturismo La Porta dei Parchi già socio fondatore dell’Associazione regionale produttori ovicaprini (Arpo), aderente all’Uiaproc ed una delle realtà di punta dell’associazionismo in ovinicoltura. Da Anversa degli Abruzzi, un paesino in provincia dell’Aquila dove ha sede l’azienda agricola è riuscita infatti a “fare in giro del mondo” grazie ad alcune brillanti iniziative legate da un filo conduttore, che è quello di salvare la pastorizia dall’estinzione (basta pensare che in Abruzzo si contano oggi soltanto 350 mila pecore a fronte degli oltre 3  milioni del periodo antecedente la prima guerra mondiale).
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Categories: Adotta una pecora, ARPO, ASCA, BIOAGRITURISMO, PARCO PRODUCE
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16 Giu

DEA TERRA Premio dedicato alle donne imprenditrici in Agricoltura

Creatività ed originalità dell’impresa. Volontà e capacità di mettere sul mercato prodotti di alta qualità, caratterizzati da tipicità e salubrità. Realizzazione di attività multifunzionali. Particolari modalità di commercializzazione. Rispetto e valorizzazione dell’ambiente. Utilizzo di strumenti multimediali. Un apporto significativo alla crescita economica. E’ con questo “curriculum” di tutto rispetto che Manuela Cozzi con la sua Azienda La Porta dei Parchi di Anversa degli Abruzzi ha rappresentato ai massimi livelli la capacità del nostro territorio di generare esperienze di agricoltura e allevamento di qualità, tanto da essere premiate a livello nazionale.
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Categories: PARCO PRODUCE
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06 Giu

EXPERIENCES – Vieni a fare il maiale da noi

Dedicare una giorno alla preparazione dei salumi tipici abruzzesi  “Vieni a vivere con noi un’esperienza unica alla scoperta dei segreti della norcineria”. L’esperienza prevede l’arricchimento del bagaglio culturale sulla norcineria con particolare riferimento ad imprese e prodotti dei territori abruzzesi; la visita in un allevamento suino; conoscere i differenti tagli del maiale e il loro utilizzo; prepara il laboratorio salumi e insaccati; assaggi di prodotti appena realizzati. Al termine dell’esperienza enogastronomica il visitatore otterrà una “dispensa” da poter utilizzare a casa.

  • L’esperienza comprende;
  • Laboratorio di norcineria, visita aziendale, pranzo leggero, dispensa dell’esperienza.

AZIENDA OSPITANTE: Azienda Agrozootecnica DI MASCIO PIERLUIGI

Cda Cordano 28 - 65014 Loreto Aprutino (Pe)

Referente attività:Soc. Cons. a r.l. Terre Pescaresi

VALORE COMMERCIALE: € 40,00 per persona

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Categories: Eventi
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28 Nov

PARCO PRODUCE alla conquista del West

Sono i pastori della Valle del Sagittario i protagonisti di una nuova “conquista del west” – Dopo Manhattan ora tocca a San Francisco – E la rivista “Culture” dedica ai formaggi di Parco Produce copertina e foto.

Non hanno dovuto attraversare le vaste praterie su carri a cavallo, anche se nessuno meglio di loro probabilmente avrebbe potuto farlo. Sono arrivati dall’Est all’Ovest sulle ali dei loro sapori ineguagliabili, regalando un’altra conquista alle tradizioni pastorali millenarie del territorio della Valle Peligna.

Un vero incanto per il palato, questi formaggi: ed è proprio lo chef del ristorante “Incanto” (www.incanto.biz) di San Francisco, Chris Cosentino, noto al grande pubblico per le molte apparizioni in trasmissioni televisive dedicate alla cucina in tutti gli Stati Uniti, ad avere voluto i prodotti di Parco Produce per realizzare i suoi piatti. La cucina di Chris, apprezzata in tutto il mondo, rappresenta un misto di innovazione e tradizione, con una particolare attenzione all’ecosistema: anche per questo sono stati apprezzati i prodotti di Parco Produce, da sempre rispettosi della tradizione e del territorio, oltre che a latte crudo e certificati biologici.

E così la ricotta affumicata al ginepro rappresenta il miglior complemento ad un secondo ricco, a base di trippa stufata e cicoria .

Ma la conquista non si ferma: la prestigiosa rivista “Culture – Word on Cheese” (www.culturecheesemag.com) ha voluto riservare ai formaggi della Valle del Sagittario la sua preziosa copertina. Il quadrimestrale, ben noto ai cultori del formaggio d’oltre Atlantico, dedica il numero estivo alla ricotta e non risparmia citazioni lusinghiere alle ricotte stagionate di Parco Produce, con tanto di foto patinate dedicate ai prodotti del Consorzio.

Delle cinque ricotte stagionate di importazione segnalate ai lettori da “Culture”, ben tre sono il frutto dell’inventiva e della costanza dei produttori della Valle del Sagittario. Una riconferma del valore aggiunto di queste produzioni, che rispettano il territorio e le tradizioni, i sapori e i saperi, e tengono alto il nome della Valle del Sagittario e dell’Abruzzo in tutto il mondo.

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Categories: PARCO PRODUCE
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Long Shot of Anversa degli Abruzzi

24 Ottobre 2015
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Categories: Adotta una pecora
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