

40 ANNI DELLA COOPERATIVA ASCA DI ANVERSA DEGLI ABRUZZI | TANTE TESTIMONIANZE AUTOREVOLI
CONFERENZA STAMPA 40 anni Cooperativa ASCA

EXPERIENCES – Casaro per un giorno
Arricchire il bagaglio culturale sulla norcineria con particolare riferimento ad imprese e prodotti dei territori abruzzesi; Visitare un allevamento di pecore; Preparare in laboratorio il formaggio; Assaggiare i prodotti appena realizzati; Ricevere una “dispensa” sull’esperienza enogastronomica.
- Laboratorio di caseificazione
- Visita aziendale
- Pranzo leggero
- Dispensa dell’esperienza
REFERENTE: Soc. Cons. a r.l. Terre Pescaresi VALORE COMMERCIALE: € 40,00 per persona

EXPERIENCES – Pedalate enogastronomiche al tramonto lungo la valle del Tirino
Per gli amanti dello sport e della natura dal palato fino un’occasione unica per vivere la Valle del Tirino gustando i sapori e gli odori tipici del territorio osservando un tramonto mozzafiato. È possibile, inoltre, usufruire dell’assistenza tecnica e qualificata di un accompagnatore professionista che permette la migliore conoscenza del territorio e la sicurezza di essere seguiti da personale competente.
- Noleggio bicicletta più accompagnatore
- Sosta nei luoghi di interesse paesaggistico e culturale con visita
- Numero 2 degustazioni in aziende locali.
REFERENTE “Il Bosso” Società Cooperativa A.r.L. VALORE COMMERCIALE
- 25€ con bici noleggiata
- 15€ con bici propria
- Il costo per la presenza di una guida durante un delle tante escursioni è di 50€ per mezza giornata o 80€ per l’intera giornata.

Latte crudo? Se italiano

Lo sviluppo è.. mantenere intatte le tradizionali tecniche di produzione

DEA TERRA Premio dedicato alle donne imprenditrici in Agricoltura

EXPERIENCES – Vieni a fare il maiale da noi
Dedicare una giorno alla preparazione dei salumi tipici abruzzesi “Vieni a vivere con noi un’esperienza unica alla scoperta dei segreti della norcineria”. L’esperienza prevede l’arricchimento del bagaglio culturale sulla norcineria con particolare riferimento ad imprese e prodotti dei territori abruzzesi; la visita in un allevamento suino; conoscere i differenti tagli del maiale e il loro utilizzo; prepara il laboratorio salumi e insaccati; assaggi di prodotti appena realizzati. Al termine dell’esperienza enogastronomica il visitatore otterrà una “dispensa” da poter utilizzare a casa.
- L’esperienza comprende;
- Laboratorio di norcineria, visita aziendale, pranzo leggero, dispensa dell’esperienza.
AZIENDA OSPITANTE: Azienda Agrozootecnica DI MASCIO PIERLUIGI
Cda Cordano 28 - 65014 Loreto Aprutino (Pe)
Referente attività:Soc. Cons. a r.l. Terre Pescaresi
VALORE COMMERCIALE: € 40,00 per persona

PARCO PRODUCE alla conquista del West
Sono i pastori della Valle del Sagittario i protagonisti di una nuova “conquista del west” – Dopo Manhattan ora tocca a San Francisco – E la rivista “Culture” dedica ai formaggi di Parco Produce copertina e foto.
Non hanno dovuto attraversare le vaste praterie su carri a cavallo, anche se nessuno meglio di loro probabilmente avrebbe potuto farlo. Sono arrivati dall’Est all’Ovest sulle ali dei loro sapori ineguagliabili, regalando un’altra conquista alle tradizioni pastorali millenarie del territorio della Valle Peligna.
Un vero incanto per il palato, questi formaggi: ed è proprio lo chef del ristorante “Incanto” (www.incanto.biz) di San Francisco, Chris Cosentino, noto al grande pubblico per le molte apparizioni in trasmissioni televisive dedicate alla cucina in tutti gli Stati Uniti, ad avere voluto i prodotti di Parco Produce per realizzare i suoi piatti. La cucina di Chris, apprezzata in tutto il mondo, rappresenta un misto di innovazione e tradizione, con una particolare attenzione all’ecosistema: anche per questo sono stati apprezzati i prodotti di Parco Produce, da sempre rispettosi della tradizione e del territorio, oltre che a latte crudo e certificati biologici.
E così la ricotta affumicata al ginepro rappresenta il miglior complemento ad un secondo ricco, a base di trippa stufata e cicoria .
Ma la conquista non si ferma: la prestigiosa rivista “Culture – Word on Cheese” (www.culturecheesemag.com) ha voluto riservare ai formaggi della Valle del Sagittario la sua preziosa copertina. Il quadrimestrale, ben noto ai cultori del formaggio d’oltre Atlantico, dedica il numero estivo alla ricotta e non risparmia citazioni lusinghiere alle ricotte stagionate di Parco Produce, con tanto di foto patinate dedicate ai prodotti del Consorzio.
Delle cinque ricotte stagionate di importazione segnalate ai lettori da “Culture”, ben tre sono il frutto dell’inventiva e della costanza dei produttori della Valle del Sagittario. Una riconferma del valore aggiunto di queste produzioni, che rispettano il territorio e le tradizioni, i sapori e i saperi, e tengono alto il nome della Valle del Sagittario e dell’Abruzzo in tutto il mondo.