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REGALI di NATALE

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01 Set

Caseifici agricoli Open Day

10-11 settembre presso il Bioagriturismo La Porta dei Parchi, Anversa degli Abruzzi (AQ)

Programma:

* ore 9,30/10,00 piccola colazione di benvenuto

* ore 10,30 visita dell'azienda alla scoperta dell'allevamento estensivo e biologico, le razze, la qualità dell'ambiente, la qualità delle materie prime; le tecniche di trasformazione, la filiera corta;

* ore 11.30 principi di analisi sensoriale: come si degustano i prodotti agroalimentari; valutazione guidata di formaggi a latte crudo - scriviamo la loro pagella. La giornata prosegue

* ore 12,30/13,00-14,00/14,30 pranzo conviviale con prodotti bio della fattoria

* pausa relax

* ore 15,00 laboratorio dal latte al formaggio al termine del quale si riporta a casa il formaggino appena fatto e l'attestato del buon pastore

* ore 16,30/17,00 per chi ha piacere, può assistere alla mungitura di pecore e capre.

L'intera esperienza ha un costo di 35 € per gli adulti e 20 € per bimbi da 4 a 9 anni.

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Categories: Caseifici aperti, Eventi, News
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40 ANNI DELLA COOPERATIVA ASCA DI ANVERSA DEGLI ABRUZZI | TANTE TESTIMONIANZE AUTOREVOLI

20 Dicembre 2017
Perchè si sceglie di vivere e dedicare tutta la propria vita, le capacità tecniche e professionali, le risorse economiche in un'area cosiddetta ad "economia marginale"? O si è folli... o più verosimilmente si crede che la montagna sia un patrimonio collettivo, un bene comune da custodire, valorizzare, curare. Si è convinti che non rappresenti il nostro passato bensì è il nostro futuro. Dalla montagna sgorgano le acque, la montagna è il principale sistema di assorbimento di carbonio, in montagna possono affermarsi sistemi agricoli e forestali ad alto valore naturale, qui trova la migliore espressione l'agricoltura multifunzionale che garantisce la conservazione della biodiversità e può mettere in atto misure agro-climatiche-ambientali in grado di garantire servizi ecosistemici,  nell'ambito di modelli di sviluppo rurale responsabili, sostenibili e al tempo stesso competitivi.
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Categories: Adotta una pecora, ARMA BIANCA, ARPO, ASCA, BIOAGRITURISMO, Eventi, News, Non categorizzato, PARCO PRODUCE, Scuola in Fattoria, Transumanza, wwoof
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CONFERENZA STAMPA 40 anni Cooperativa ASCA

4 Dicembre 2017
Perchè si sceglie di vivere e dedicare tutta la propria vita, le capacità tecniche e professionali, le risorse economiche in un'area cosiddetta ad "economia marginale"? O si è folli... o più verosimilmente si crede che la montagna sia un patrimonio collettivo, un bene comune da custodire, valorizzare, curare. Si è convinti che non rappresenti il nostro passato bensì è il nostro futuro. Dalla montagna sgorgano le acque, la montagna è il principale sistema di assorbimento di carbonio, in montagna possono affermarsi sistemi agricoli e forestali ad alto valore naturale, qui trova la migliore espressione l'agricoltura multifunzionale che garantisce la conservazione della biodiversità e può mettere in atto misure agro-climatiche-ambientali in grado di garantire servizi ecosistemici,  nell'ambito di modelli di sviluppo rurale responsabili, sostenibili e al tempo stesso competitivi.
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How to make Pecorino Cheese by Nunzio Marcelli

30 Maggio 2015
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