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Questo formaggio è il più giovane rampollo della famiglia ASCA. E' straordinario che latte, caglio e sale, con piccolissime varianti, diano vita a formaggi estremamente diversi. Qui la particolarità è data dallo Yogurt, ingrediente che dona a Fiorello una consistenza cremosa ed un sapore delicato. E' importante infatti poter soddisfare