Ricottine Maritate Archivi - LA PORTA dei PARCHI

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RICOTTA AFFUMICATA AL PEPERONCINO

7,50 €

Il peperoncino, intrigante ed impertinente animatore delle nostre tavole, non poteva certo mancare in abbinamento alla nostra ricottina. Fumo e piccante danno un matrimonio stuzzichevole che bene si accompagna ad un sincero Montepulciano d’Abruzzo conciliando gli effetti benefici del peperoncino, antiossidante favorisce la digestione, la circolazione sanguigna e ha delle

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RICOTTINA Affumicata al CUMINO

7,50 €

L'abbinamento di ricotta rivestita con semi di cumino è una novità da noi proposta, che ha riscosso notevole successo. Mentre in Olanda e Francia si trova facilmente questa essenza abbinata ai formaggi, la nostra innovazione sulla ricotta è stata del tutto sorprendente. Il Cumino è una pianta coltivata in tutto

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RICOTTINA Affumicata al POMODORO e CIPOLLA

7,50 €

Siamo dei sostenitori della dieta mediterranea. I pregi della verdura fresca sono innegabili. Allora abbiamo provato a fare un eccellente concentrato di pomodoro che sposato alla cipolla bianca essiccata per dare un sontuoso manto rosso alle nostre ricottine, ha permesso di scoprire un abbinamento irresistibile. Sciogliendosi in bocca questa ricottina

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RICOTTINA Affumicata al ROSMARINO

7,50 €

Sulle tavole della nostra Valle è sempre stata presente la ricotta di pecora, prodotta in modo tradizionale e consumata freschissima. Per conservarla a volte veniva salata ed essiccata al sole, diventando però molto forte in sapore, tanto da poter essere usata solo grattugiata per lo più sui primi piatti. Si

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RICOTTINA Affumicata all’AGLIO e CIPOLLA

7,50 €

Ricotta biologica di pecora affumicata al fumo freddo di ginepro. Pluripremiata per i suoi aromi e sapori, oltre che per la consistenza morbida e cremosa, prima alle Olimpiadi del Formaggio, Primo premio Slowfood tra i formaggi biologici, la ricotta affumicata al ginepro è diventata Ambasciatore del nostro territorio nel mondo, offrendo

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RICOTTINA Affumicata all’ERBA CIPOLLINA

7,50 €

I nostri studi sulle piante aromatiche ci hanno fatto scoprire che all'erba cipollina vengono attribuite proprietà depurative ed antisettiche. È considerata un vero toccasana per il cuore e, grazie alle sue qualità cardiotoniche e stimolanti dell’irrorazione sanguigna, ha acquisito fama di pianta afrodisiaca. Addirittura nell’antica Roma, in cui era molto

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Ricottina al fumo di Ginepro

7,30 €

Medaglia d'oro a livello europeo, questa ricottina ha fatto una superba sintesi fra la sapiente arte della caseificazione con quella di una lievissima salatura e dell'affumicatura a fumo freddo, metodi più antichi e naturali di conservazione del cibo. Il legno usato è il ginepro che arricchisce il sentore di latte

RICOTTA AFFUMICATA AL PEPERONCINO

RICOTTINA Affumicata al CUMINO

RICOTTINA Affumicata al POMODORO e CIPOLLA

RICOTTINA Affumicata al ROSMARINO

RICOTTINA Affumicata all’AGLIO e CIPOLLA

RICOTTINA Affumicata all’ERBA CIPOLLINA

Ricottina al fumo di Ginepro

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RICOTTINA Affumicata al POMODORO e CIPOLLA

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