MIELE MELATA DI BOSCO

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Perché vogliamo tutelare i nostri mieli con la certificazione BIO e il Presidio Slowfood “Mieli di Montagna”? Allerta consumatori!! La sofisticazione anche del miele, non è un fenomeno nato in tempi recenti; difatti ci giungono notizie fin dai tempi dell’antica Grecia.

Esistono due tipologie di frode alimentare sul miele: sia commerciale che sanitario.
La prima è dovuta all’aggiunta di glicerina, amidi, fecole, mosto concentrato, sciroppi di frutta, ecc… ma le frodi che si riscontrano più frequentemente sono di carattere sanitario. Nessun farmaco ad azione antibatterica è ammesso in apicoltura. Per tanto è diffuso tra gli apicoltori il ricorso all’uso di prodotti dell’agricoltura quali pesticidi/acaricidi e della zootecnia per gli antibiotici… [continua a leggere in DESCRIZIONE]

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